Оксана Миколаївна Мандзяк – асистент кафедри готельно-ресторанного бізнесу. Магістр з менеджменту організацій, менеджер готельно-ресторанного бізнесу. Аспірант Київського національного університету культури і мистецтв.

Викладає семінарські та практичні заняття з дисциплін: «Менеджмент», «Управління конкурентоспроможністю».

Основною сферою наукових інтересів є розвиток готельно-ресторанного бізнесу в умовах глобалізації. Учасник міжнародних та всеукраїнських конференцій, тренінгів, семінарів. На факультеті працює з 2009 року.