Ірина Володимирівна Заїчко – завідувач лабораторії практичної підготовки факультету готельно-ресторанного і туристичного бізнесу, старший викладач. Основною сферою наукових інтересів є фінанси, економіка, менеджмент, бюджетна політика та фінансова політика держави. Автор понад 20 наукових і навчально-методичних робіт. Взяла участь у понад 15 всеукраїнських і міжнародних наукових, науково-теоретичних і практичних конференціях.

Викладає дисципліни: "Основи економічної теорії", "Фінанси", "Менеджмент індустрії гостинності (Менеджмент і адміністрування)".