(044) 537-20-98

(096) 989-88-92

         

         

«ГОСТИННІСТЬ, СЕРВІС, ТУРИЗМ: ДОСВІД, ПРОБЛЕМИ, ІННОВАЦІЇ»

У Київському національному університеті культури і мистецтв відбулась ювілейна V Міжнародна науково-практична конференція «ГОСТИННІСТЬ, СЕРВІС, ТУРИЗМ: ДОСВІД, ПРОБЛЕМИ, ІННОВАЦІЇ». Організатор заходу – Факультет готельно-ресторанного і туристичного бізнесу. Актуальність та необхідність теми наукового заходу традиційно згуртувала наукову спільноту, провідних фахівців-практиків готельно-ресторанної сфери та туристичної галузі України й закордону, котрі поділились своїми дослідженнями, досвідом впровадження інноваційних ефективних інструментів управління; студентську молодь вишу, для якої участь у конференції стала поштовхом до реалізації передових технологій в майбутній професійній діяльності.

Співорганізаторами науково-практичної конференції виступили: Департамент туризму та курортів, Міжнародна Торгівельна Палата ICC Ukraine, Wyższa Szkoła Turystyki i Języków Obcych w Warszawie (WSTiJO) (Республіка Польща), Embassy Of Hungary – Hungarian Tourism Information Office (Угорщина), Міністерства економічного розвитку і торгівлі України, Wyższa Szkoła Turystyki i Ekologii (Республіка Польща), Мережа еко-ресторанів «Батьківська хата», Асоціація кулінарів України, Асоціація сомельє України, Сім’я ресторанів Дмитра Борисова, Opera Hotel Kyiv.

На захід завітали гості – представники іноземних університетів та організацій сфери гостинності, департаменту туризму та курортів Міністерства економічного розвитку і торгівлі України, викладачі, аспіранти, докторанти, науковці та практичні організатори туристичного, готельного та ресторанного бізнесу.

Відкрив пленарне засідання конференції і представив гостей декана Факультету готельно-ресторанного і туристичного бізнесу Ігор Олегович Комарніцький, він наголосив на важливості інноваційних змін в індустрії гостинності України та відзначив, що конференція «ГОСТИННІСТЬ, СЕРВІС, ТУРИЗМ: ДОСВІД, ПРОБЛЕМИ, ІННОВАЦІЇ» покликана стати поштовхом до активного вивчення молодим поколінням тенденції розвитку у сфері готельно-ресторанного і туристичного бізнесу. Також Ігор Олегович закцентував увагу на основних досягненнях факультету за час існування конференції.

Першим із доповіддю на тему: «Розвиток туристичного потенціалу в регіонах західної України» виступив віце-президент з регіонального співробітництва Міжнародної Торгівельної Палати ICC Ukraine Тарас Володимирович Демкура. Спікер представив чимало напрацювань та проектів, що популяризують туристичну сферу Західної України як на території держави, так і за кордоном. Тарас Володимирович закцентував увагу на потребі зацікавлення молоді, державних структур та бізнесового сектору для розвитку українського туризму.

Ректор Київського університету культури, кандидат історичних наук, доцент Володимир Іванович Пилипів розповів про важливість педагогічної гостинності як складової освітнього процесу сучасного вищого навчального закладу.

Із доповіддю на тему: «Українська асоціація «національна туристична організація України»: стратегічні напрями діяльності в розбудові туристичної сфери» виступив радник Першого віце-прем’єр міністра України – Міністр економічного розвитку і торгівлі України, президент Асоціації «Національна туристична організація України» Іван Леонідович Ліптуга.

Кандидат історичних наук, доцент, заступник з наукової роботи генерального директора Національного музей архітектури та побуту України «Музей під відкритим небом» Ігор Михайлович Паньків розкрив стан і перспективи розвитку просвітньо-рекреаційного напряму діяльності НМНАПУ.

З темою «Впровадження дуальної освіти під час підготовки фахівців готельно-ресторанного бізнесу», виступила кандидат історичних наук, професор, завідувач Кафедри готельно-ресторанного бізнесу КНУКіМ Валентина Андріївна Русавська.

Доктор географічних наук, професор, завідувач Кафедри міжнародного туризму Київського університету культури Володимир Степанович Антоненко розповів про сучасні процеси та тенденції в халяль-туризмі.

Про міжнародний досвід розвитку сфери гостинності та перспективи впровадження для України доповідали кандидат економічних наук, доцент, професор кафедри туризму та іноземних мов Wyższa Szkoła Turystyki i Języków Obcych w Warszawie (WSTiJO) (Республіка Польща) Карягін Юрій Олегович, director EMBASSY OF HUNGARY – HUNGARIAN TOURISM Information Office (Угорщина) Світлана Кабиш, доктор наук кафедри туризму та екології Wyższa Szkoła Turystyki i Ekologii (Республіка Польща) Павел Скавінський, dr.h.c. mult. JUDr Honor. Prof. mult. prorektor pre medzinarodne vztahy Slovensko, Wyzsza szkola komunikacji i zarzadzania (Словацька Республіка) Jozef Zatko, Науковий співробітник Інституту економічних проблем імені Г. П. Лузіна КНЦ РАН (Мурманськ) Едуард Борисович Грушенко розкрив тему досвіду Грузії в розвитку міжнародного туризму.

Із доповіддю на тему: «Компетентнісний підхід до тенденцій розвитку виробництва сучасних вин для якісного обслуговування споживачів» виступив засновник Асоціації сомельє України, засновник «Школи вин Дмитра Сидоренка» Дмитро Сидоренко.

З креативною доповіддю на тему: «Політика національної пам’яті як проекція регіонального розвитку туризму», презентація наукового проекту «25 перемог України на туристичній мапі країни». Презентація творчого проекту «Бренд Кафедри міжнародного туризму» виступили Алла Михайлівна Гаврилюк, кандидат наук з державного управління, доцент Кафедри міжнародного туризму КНУКіМ та Марта Жолубак, Вікторія Сухоженко, Ірина Задесенець, Юлія Голубінка – студенти 3 курсу ФГРіТБ КНУКіМ, члени наукової студентської ради Факультету готельно-ресторанного і туристичного бізнесу.

Інноваціями та трендами зацікавила Ксенія Олександрівна Приходько, асистент Факультету готельно-ресторанного і туристичного бізнесу, заступник голови наукової студентської ради Факультету готельно-ресторанного і туристичного бізнесу з доповіддю: «Світові тренди гастрономічного простору 2018».

Конференція діяла за кількома тематичними напрямками у 4-х секціях і була спрямована на встановлення конструктивного діалогу між учасниками.

Секція 1. Теорія і практика розвитку готельно-ресторанного бізнесу.

Секція 2. Стратегічні напрями формування та розвитку національного туристичного продукту.

Секція 3. Соціально-економічні стратегії розвитку сфери послуг.

Секція 4. Сучасні проблеми конкурентоспроможності індустрії гостинності.

Свої доповіді презентували доктор географічних наук, професор, завідувач кафедри країнознавство та туризм Київського національного університету імені Тараса Шевченка Ольга Олександрівна Любіцева; Президент Асоціації сомельє України, засновник «Школи вин Дмитра Сидоренка» Сидоренко Дмитро; кандидат технічних наук, доцент, завідувач кафедри готельно-ресторанної справи Східноєвропейського університету Ганна Борисівна Собко; власник і бренд-шеф «Сім’ї ресторанів Дмитра Борисова» Дмитро Борисов; кандидат історичних наук, завідувач кафедри туризму Національного університету фізичного виховання і спорту України Попович Сергій Іванович; доктор географічних наук, професор, завідувач кафедри Одеського державного екологічного університету Анатолій Миколайович Польовий.

Проаналізувавши і обговоривши комплекс питань щодо сучасного стану, тенденцій та перспектив індустрії гостинності в Україні учасники науково-практичної конференції продовжили свою роботу у круглих столах:

  • «Сучасні тенденції функціонування та розвитку готельно-ресторанного бізнесу: теоретико-практичні аспекти», Модератор: Батченко Л. В., доктор економічних наук, професор, професор Кафедри готельно-ресторанного бізнесу Київського національного університету культури і мистецтв;
  • «Пошук ефективних шляхів підвищення атрактивності туристичних ресурсів», Модератор: Антоненко В.С., доктор географічних наук, професор, професор Кафедри міжнародного туризму Київського національного університету культури і мистецтв.

Як підсумок, було прийнято резолюцію, в якій сформулювали пріоритети розвитку індустрії гостинності в Україні та ефективні шлях впровадження.

Усі матеріали конференції опубліковані у збірнику наукових статей «Гостинність, сервіс, туризм: досвід, проблеми, інновації».

ДЕКАНАТ:

Адреса: Київ, вул. Є. Коновальця, 36 (каб.709)

Режим роботи: ПН. - ПТ.: 08:30 - 17:30

Тел.: +38(044) 537-20-98

Моб.: +38(096) 989-88-92

Моб.: +38(093) 002-98-08

E-mail: fgritb@ukr.net

         

ПРИЙМАЛЬНА КОМІСІЯ:

Адреса: Київ, вул. Чигоріна, 20 (каб.12)

Режим роботи: ПН. - НД.: 08:00 - 20:00

Тел.: +38(044) 285-44-03

Тел.: +38(044) 285-43-86

Факс: +38(044) 285-85-27

E-mail: abiturient@knukim.edu.ua

             

 
Карта (клацніть для збільшення)

Copyright © 2018 ФГРіТБ КНУКіМ