У світі гастрономії новий сплеск інтересу викликає саме барна справа. Після кількох років спрощення напоїв та популярності мінімалістичних смаків, міксологія — мистецтво створення коктейлів — переживає нове відродження. Бармени не просто наливають напої, вони перетворюють їх на витвори смакового і візуального мистецтва, виводячи класичні рецепти на новий рівень.

Після кількох непростих років ресторанна індустрія демонструє стійке відновлення та активний розвиток. У 2025 році заклади громадського харчування змінюють підходи, адаптуючись до нових запитів клієнтів, технологічних можливостей і змін у споживчій поведінці.

3 травня 2025 року Київський університет культури відкриває двері для всіх охочих взяти участь у унікальній події — ART BUSINESS FEST. Захід об’єднає майбутніх студентів, практикуючих фахівців та випускників, які вже побудували успішну кар’єру у сфері готельно-ресторанного бізнесу та управління.

Світ туризму стрімко змінюється — якщо раніше мандрівники шукали комфорт, розваги і пляжі, то сьогодні дедалі більше людей обирають… руїни. Занедбані села, покинуті заводи, колишні військові бази та навіть цілі міста-привиди — новий тренд у світі подорожей.

Літній туристичний сезон 2025 року обіцяє стати рекордним для європейського готельного бізнесу. Після кількох років адаптації до нових реалій, спричинених пандемією, зміною туристичних вподобань та посиленням конкуренції, готельєри країн Європи впроваджують креативні рішення, інноваційні сервіси та орієнтуються на потреби нового покоління мандрівників.

Світ гастрономії стрімко розвивається, впроваджуючи нові технології, тренди та підходи до харчування. Бути в курсі цих змін — обов’язкова умова для тих, хто обрав для себе сферу готельно-ресторанного бізнесу. Саме тому участь наших студентів у міжнародній виставці WorldFood GastroDays, що нещодавно відбулася у Києві, стала важливою частиною їх професійного зростання.