Амбасадор смаку за глобальну гастрономію

Український шеф-кухар Юрій Ковриженко здобув топову кулінарну нагороду, дізналися цікаву інформацію студенти Факультету готельно-ресторанного і туристичного бізнесу.

Він отримав звання Амбасадор смаку за глобальну гастрономію.

Зазначається, що ця офіційна нагорода є найвищою честю у світі гастрономії.

Юрій Ковриженко – промоутер української кухні на світовому рівні в межах кулінарних подій у всьому світі, він відкриває українські ресторани за кордоном, співпрацює з фермерами та місцевими виробниками, а також модернізує українську кухню.

Одна з його флагманських кулінарних інновацій – поєднання українських національних традицій з молекулярною гастрономією.

Крім того, до «Мішлен Червоний гід» і журналу «Шеф» увійшло зображення молекулярного борщу Юрія.