Глінтвейн з мандаринами вдома

Студенти факультету готельно-ресторанного і туристичного бізнесу підготували для вас рецепт глінтвейна з мандаринами – ідеального зимового напою. Опираючись на власний досвід та знання отриманні під час вивчення дисципліни «Кулінарологія», можуть впевнено рекомендувати вам цей рецепт.

Цей гарячий заспокійливий напій на основі вина з ароматом спецій і фруктів підніме тонус і настрій. А готується він дуже легко, потрібно тільки запам'ятати кілька простих правил.

Інгредієнти:

• 1 пляшка червоного сухого вина

• 5-6 мандаринів

• 1-2 ч.л. меду

• кориця, гвоздика, лимон.

Для приготування глінтвейну оптимальним є вибір червоних сухих або напівсухих неміцних вин. Прянощі краще використовувати немелені, щоб напій можна було добре відфільтрувати. Глінтвейн в жодному разі не має кипіти. Глінтвейн треба пити гарячим, він не підлягає повторному нагріванню, інакше вино втратить свій букет і смакові якості. Обери для подачі глінтвейну високі товстостінні кухлі або келихи, щоб він остигав повільніше, і щоб можна було помилуватися кольором напою.

Як приготувати:

1. Вилий вино в каструльку і постав на середній вогонь.

2. Поки вино гріється, мандарини і лимон очисти, видали кісточки і дрібно наріж.

3. Додай у вино нарізані цитрусові, мед, спеції і доведи до кипіння, але не кип'яти.

4. Проціди при бажанні, розлий по високих кухлях і прикрась кружечком лимона.

Все, мандариновий настрій тобі забезпечено!