Майстер-клас з Андрієм Магалецьким

Ми запитали одну зі студенток першого курсу що саме їй сподобалось та запамʼяталось, адже майстер-клас був не лише цікавим, а й смачним:

«Під час альтернативної практики на кафедрі ГРІТБ, Я відвідала майстер-клас від Андрія Магалецького, керуючого партнера Restetika та президента Асоціації кулінарів України.

Магалецький — ресторатор із вражаючим 22-річним досвідом, що пройшов шлях від офіціанта до співвласника, із розгорнутою роботою в Туреччині, Німеччині, та Польщі.

На майстер-класі надихаюче розповідав про свої успіхи і помилки у роботі над власним проєктом, на що треба звернути особливу увагу при відкриті бізнесу, і багато інших лайфгаків.

Андрій приготував незрівнянний салат, який зможе наситити як повноцінний прийом їжі, який складається з таких інгредієнтів : огірок, яйця, помідори черрі, горошок, стручкова фасоля, шпінат, запечена картопля, вершковий песто, медово-гірчичний соус, лимонний дресінг. Нарізати черрі, огірки, відварити фасоль, добавити шпінат або інший любий мікс салатів, перемішати с горошком та лимонним доесінгом та медово-гірчичним соусом. Викласти основу на тарілки,вершковий соус песто, викласти порізану картоплю з яйцями. І салат готов!

Вражає не лише професійний досвід Андрія, але й його вміння ділитися цінними враженнями та помилками. Це дійсно вагомий досвід для нас.

Цікава та смачна практика на кафедрі ГРіТБ з Магалецьким. Дякую за неперевершений досвід!»

Наші бізнес-студенти дуже задоволені практикою на факультеті готельно-ресторанного і туристичного бізнесу, адже це повчально, цікаво, вражаюче та дивовижно!