Практика на кафедрі ГРіТБ

OPTIMA HOTELS & RESORTS:

• Керуюча компанія мережі готелів, об'єднаних під зонтичним брендом Optima Hotels & Resorts — готелі рівня 3, 4 зірки.
• Стандарти бренду та корпоративної культури.
• Стандарти обслуговування та операційної діяльності.
• Центральний відділ продажів і маркетингу.
• Будівельний підрозділ, служба архітектури та дизайну.
• Централізована система закупівель.
• Єдина система адаптації, навчання та розвитку співробітників.

НАПРЯМКИ ДІЯЛЬНОСТІ КЕРУЮЧОЇ КОМПАНІЇ:

1.      Будівництво
Технічний супровід стадії будівництва (реконструкції) - як у формі необхідних консультацій, так і комплексне управління цим етапом.

2.      Комплектація
Повний супровід стадії комплектації.
Отримання ексклюзивних умов від генеральних постачальників - мінімізація витрат.

3.      Операційне управління

• Адаптація під готель та впровадження прогресивних технологій і процедур відповідно до внутрішніх стандартів якості Optima у наступних сферах: служба прийому і розміщення, хаускіпінг, управління номерним фондом, управління ресторанами і барами, служба безпеки готелю, інженерна служба, закупівлі та постачання тощо.
• Постійний контроль за дотриманням стандартів у формі аудиту від КК.
  Упровадження системи Servio HMS та ефективного програмного забезпечення типу PMS (Property Management System) для комплексної автоматизації всіх робочих процесів усередині мережі – бронювання, розміщення та розрахунки, управління персоналом і статистикою тощо.

4.      Продажі та бронювання

• База постійних корпоративних клієнтів мережі, зацікавлених у появі нових готелів під брендами Optima.
• Постійний пошук нових клієнтів - організація корпоративних та групових заїздів, орієнтація на бізнес-тренінги, семінари та корпоративні свята, конференції та міські заходи, місцеве співтовариство.
• Автоматичне внесення даних у глобальні дистриб'юторські системи GDS (Global Distribution System) – вихід на турагентства і туристів у всьому світі.
  Он-лайн бронювання готелів мережі на сайтах брендів.
• Консолідоване і проактивне управління тарифами - привабливі спецпропозиції, конкурентні розцінки на всі послуги готелю.
  Орієнтація на максимально можливий прибуток від продажів (yield management).
  Програма лояльності для постійних гостей - Optima Club.

5.      PR і реклама

• Пізнаваний в Україні бренд і приваблива для українського ринку філософія позиціонування мережі готелів європейського рівня 3, 4 зірки.
• Інтернет-сайти.
• Реклама всієї мережі в національному масштабі.

6.      Бари та ресторани (F & B)

• Мінімізація витрат на закупівлі при закупівлях для всієї мережі.
• Єдині стандарти служби ресторанного сервісу.
• Навчання співробітників і постійне підвищення кваліфікації персоналу.
• Єдина інформаційна система обліку і регулярна інвентаризація як з боку органів управління готелем, так і з боку КРУ.

7.      Служба прийому та розміщення і Хаускіпінг

• Єдина стандартизація процесів обслуговування гостей, єдина система автоматизації.
• Мінімізація цін на закупівлю витратних матеріалів та комплектацію.
• Регулярне навчання персоналу служби, стажування в кращих готелях мережі.
• Контроль роботи портьє службою безпеки та КРУ.

8.      Кадровий менеджмент (HR)

• Підбір і навчання обслуговуючого персоналу і менеджерського складу готелю.
• Стажування в інших готелях мережі і тренінги, спрямовані на впровадження стандартів бренда, покращення якості обслуговування у всіх службах готелю, підвищення ефективності управління номерним фондом, розвиток хаускіпінгу тощо.
• Власна програма мотивації персоналу.

9.      IT-служба

10.      Фінанси та бухгалтерія

11.      Безпека (безпека об'єктів та інформаційна безпека)

12.      Контрольно-ревізійне управління