🍜 Ресторанний бізнес у Південній Кореї набирає обертів завдяки K-cuisine та гастрономічному туризму

Сеул, червень 2025 — Ресторанна індустрія Південної Кореї демонструє стабільне зростання, ставши одним із ключових драйверів економіки сфери послуг. Згідно з даними Корейської асоціації рестораторів, у першій половині 2025 року дохід сектору збільшився на 8,7% у порівнянні з минулим роком.

? Головні тренди:
• K-cuisine (корейська кухня) продовжує завойовувати світову аудиторію — від традиційного кімчі до сучасного ф’южн.
• Гастрономічний туризм стимулює відкриття концептуальних ресторанів у Сеулі, Пусані та на острові Чеджу.
• Smart-ресторани активно впроваджують роботизоване обслуговування, QR-меню та безконтактну оплату.

Також спостерігається зростання кількості веганських і zero waste-закладів, які стають популярними серед молоді та туристів.

?️ Коментар експерта:

“Південна Корея стала гастрономічною столицею Азії. Ресторани тут — це не просто їжа, а культурний досвід”, — зазначає Юн Сео Джін, фуд-аналітик.

Очікується, що до кінця року обсяг ресторанного ринку перевищить 130 трильйонів вон, що стане рекордом за останнє десятиріччя.