ТОП 5 рибних ресторанів Києва
Щорічно другої липневої неділі Україна відзначає професійне свято – День рибалки.
Тому, якщо ви надаєте перевагу морепродуктам і шукаєте затишне місце, де можна насолодитися рибними стравами та келихом вишуканого вина, наші студенти ФГРІТБ підготували для вас топ рибних ресторанів та пропонують відвідати заклади з нашого списку. Кожен з них пропонує своїм гостям лише найсвіжіший і найсмачніший сіфуд.
«Чорноморка»
Рибна гастролавка «Чорноморка» продовжує відкривати нові локації в Києві. Принцип роботи і меню кожного нового ресторану ідентичні усім попереднім закладам мережі. Це не тільки ресторани, а й гастрономічні лавки, де можна придбати свіжу та смачну рибу й морепродукти.
У меню є мідії, креветки, рапани, барабулька, ставрида, корюшка, устриці (з Голандії, Франції, Ірландії, а також України), форель, скат, лосось – вибір великий.
Ресторани мережі відрізняються чудовим і ненав’язливим сервісом, демократичними цінами та швидким обслуговуванням. Однак рекомендуємо бронювати столики заздалегідь, адже вечорами в «Чорноморці» багато гостей.
«Любчик»
У сім’ї ресторанів Діми Борисова два «Любчики»: на Бесарабці й Воздвиженці. Меню і концепція «Любчика» продовжує традиції одеської кухні. Гостям пропонують великий вибір рибних страв і морепродуктів, серед яких мідії, устриці, раки, тюлька, камбала, бички, скумбрія та багато інших. Хіт тутешнього меню — раки. У Києві є небагато місць, де їх готують і подають правильно. І якщо ви є шанувальником цього смачного продукту — рекомендуємо скуштувати його саме тут. Смажені, запечені, з ковбасками та печеною картоплею, солодкою кукурудзою і карамельною морквою — на ваш вибір. Проте хоч який варіант ви обрали — це буде неймовірно смачно.
«Рибний базар»
Вишуканий «Рибний базар» розташований у самому центрі Києва, на Софійській площі. Два рівні великого приміщення закладу оформлено в класичному стилі: спокійні світлі відтінки, шкіряні дивани, м’які стільці, фігурні люстри та відкриті холодильники з вишуканими морепродуктами на будь-який смак — створюють чудову затишну атмосферу.
У меню є восьминоги, з яких готують фірмовий ґаспачо та салати, подають на грилі (з томатами та шпинатом, у вершковому соусі під сиром пармезан, із кус-кусом і аспарагусом у трюфельному соусі та з овочами гриль). Також гостям пропонують устриці, рапани, камбалу, тигрові та дикі креветки, королівських крабів, лобстерів, мідії.
«Риба у вогні»
Розкішний і водночас затишний заклад «Риба у вогні» від відомого ресторатора Савелія Лібкіна. Приміщення розділене на дві зали, кожна з них має своє функціональне призначення: «Риба» — простір зі столиками і великою вітриною з морепродуктами, і «Вогонь» із неаполітанською дров’яною піччю в центрі, де й відбувається вся магія. Страви готують зі свіжої чорноморської риби, яку постачають три рази на тиждень. Тут можна скуштувати кефаль, камбалу, форель, сібас, дораду, тунця й інших морських жителів. Заморожену рибу в закладі не використовують принципово. До кожної страви можна обрати гарнір за смаком. До жирної риби чудово пасує спаржа, а до більш ніжної — цукіні.
Меню лаконічне, але насичене. Воно включає супи, закуски, салати, десерти, а також кілька м’ясних позицій.
«РибаLove»
Заклад із сім’ї ресторанів Діми Борисова. Гості «РибаLove» кажуть, що все тут зроблено з любов’ю — від інтер’єру гостьової зали, стіни якої декоровані зібраними вручну мушлями устриць, а підлогу прикрашає цегла початку минулого століття, й до меню, страви з якого готують на відкритій кухні, пропонуючи гостям спостерігати за процесами створення гастрономічних шедеврів. Окрім того, тут є дві вітрини зі свіжою рибою та морепродуктами, яких одразу можуть приготувати та подати на стіл. Пропонують також свіжих молюсків, лобстерів, королівських крабів, морських гребінців і восьминогів, які чудово поєднуються з келихом вина з Італії.
