Смачно з бізнес-факультетом

Факультет готельно-ресторанного і туристичного бізнесу та його студенти підготували для вас найкрутіший рецепт простої та смачної закуски.

Гуакамоле — проста, легка, нереально смачна закуска, яка прикрасить будь-який пікнік. Легко готувати, приємно подавати, до того ж можна насолоджуватися компанією. Але не всякий гуакамоле так само гарний, як той, що ми пропонуємо сьогодні.

Інгредієнти:

• Авокадо — 2 шт.
• Мелений перець чилі — 2 щіпки
• Лайм — 1 шт.
• Дрібно нарізана червона цибуля — ½ цибулини
• Рубана зелена цибуля
• Гостра часникова паста (можна замінити видавленим часником. — Ред.)
• Оливкова олія
• Сіль перець

Приготування:

1. Змішати оливкову олію й сік лайма.

2. Розділити авокадо навпіл, видалити шкірку й кісточку.

3. Розрізати кожну половину на 2 частини.

4. Помістити шматочки авокадо в глибоку салатницю.

5. Додати подрібнену червону цибулю й зелену цибулю.

6. Посолити, поперчити чорним і червоним перцем.

7. Збризкати сумішшю олії й лайма, заправити часниковою пастою (1 чайна ложка).

8. Натерти цедру лайма й додати в салатницю.

9. За допомогою ложки або виделки подрібнити авокадо й змішати з усіма інгредієнтами.

10. Подавати як закуску із чипсами з тортильї.

СМАЧНОГО!