- Деталі
Смачнюща вечеря на Новий рік
Гуску подають на Різдво та інші великі свята, а щоб страва вийшла смачною, слід заздалегідь дізнатися, як правильно її готувати. Ми попіклувались, щоб вам було смачненько. Лови провірений студентами факультету готельно-ресторанного і туристичного бізнесу рецепт смачнющої запеченої гуски!
Тобі знадобляться:
- Гуска - 2,5 кг
- Яблука - 3 шт.
- Груші - 2 шт.
- Мандарини - 3 шт.
- Чорнослив - 130 г
- Лимон - 0,5 шт.
- Мед - 2 ст. л.
- Соєвий соус - 4 ст. л.
- Сіль - за смаком
- Спеції (паприка, каррі, базилік, часник, імбир, мускатний горіх і чорний мелений перець) - за смаком
Розпочнемо!
- Натерти гуску всередині та зовні сіллю зі спеціями.
- Добре вимити яблука та груші, разом із шкіркою нарізати кубиком середнього розміру. Мандарини очистити й розділити на частинки. Чорнослив обдати гарячою водою.
- Добре нафарширувати черевце гуски підготовленою начинкою. Зашити черевце тонкою ниткою.
- Викласти пташку в рукав для запікання й відправити у духовку.
- Запікати 1 годину при температурі 200°С. Потім акуратно розрізати рукав і продовжити запікати ще 30 хвилин або до утворення рум'яної скоринки.
- Тим часом з'єднати соєвий соус, мед та сік половини лимона. Змастити цим поверхню гусака за 5 хвилин до готовності. З готової гуски дістати нитку й можна подавати до столу.
- Не з’їсти самому, а дочекатися гостей!
