Деталі

Цікаві і смачні рецепти з кавуном

Як у своєму житті ви їли кавун? Більшість, напевно, – тільки в сирому вигляді або в коктейлі. Студенти Факультету готельно-ресторанного і туристичного бізнесу рекомендують, що можна зробити приголомшливі речі з кавуном: морозиво, шейки, смажені і навіть солоні страви.

Так що Факультет готельно-ресторанного і туристичного бізнесу рекомендує взяти до уваги прості у виконанні, але вражаючих рецептів з кавуном.

+кавун

1. Смузі з кавуном і персиками

Інгредієнти:

  • ½ маленького кавуна
  • 2-3 персики
  • ½ кухля кокосового молока
  • кілька листків м'яти
  • кілька кубиків льоду

Приготування:

Всі інгредієнти змішати в чаші блендера й збити до однорідного стану. Можна пити як смузі або використовувати як холодний літній суп і подавати з горіхами або м'яким сиром.

2. Кавун на грилі з козячим сиром

Інгредієнти:

  • 2 ст. л. оливкової олії
  • 1 середній кавун
  • щіпка солі
  • 4 різнокольорові помідори
  • 150 г молодого козячого сиру
  • свіжомелений чорний перець

Приготування:

Розігріти гриль до середньої температури або нагріти сковорідку-гриль. Нарізати кавун трикутниками або колами, 20-22 шматки завтовшки 1 см. Присмачити сіллю й смажити на грилі по 2 хвилини з кожного боку. Дати охолонути. Тонкими кільцями нарізати томати. На блюдо викласти шар томатів і кавуна, тонко нарізаний козячий сир, приправити оливковою олією й свіжомеленим чорним перцем.

3. Швидка закуска з кавуна з фетою

Інгредієнти:

  • 2 ст. л. оливкової олії
  • ½ кухля гарбузового насіння
  • ¼ ч. л. солі
  • ½ невеликого кавуна
  • 100 г фети
  • сік лимона

Приготування:

На сухій сковорідці підрум'янити гарбузове насіння. Приправити сіллю й дати охолонути. Кавун нарізати скибочками 1 см, викласти на тарілку. Розкришити зверху фету, посипати насінням, скропити оливковою олією й соком лимона.

4. Кавунова сангрія

Інгредієнти:

  • 400 г м'якоті кавуна
  • маленьке зелене яблуко
  • цедра 1/2 грейпфрута
  • пучок м'яти
  • 750 мл вина совіньйон блан
  • 200 мл імбирного лимонаду або простої газованої несолоної води
  • 1 ст. л. меду або кленового сиропу

Приготування:

Кавун нарізати кубиками, половину грейпфрута – скибочками, тонко нарізати яблуко. Додати листя м'яти, попередньо потовчене з медом, влити вино й воду (або лимонад) і поставити в холодильник щонайменше на годину.