Зірки Голлівуду – успішні ресторатори

Наші студенти ФГРіТБ кафедри готельно-ресторанного і туристичного бізнесу добре знають, що ресторатор (фр. restaurateur) — творець, власник ресторану (мережі ресторанів). Як правило, ресторатор, в рамках концепції ресторану, вибирає шеф-кухаря. Іноді шеф-кухар, досягаючи високого професійного рівня, відкриває власний ресторан і стає ресторатором. Це дійсно кропітка та відповідальна робота, та не кожен може "приборкати" цю професію.

Але студенти ФГРіТБ знайшли для вас цікаву інформацію про голлівудських зірок, які є не тільки акторами, режисерами та модельєрами, але й професійними рестораторами та крутими менеджерами.

• Райан Гослінг, його ресторан Tagine знаходиться в готелі Беверлі-Хіллз, концепція кухні: марокканська кухня в екологічно чистому варіанті. Гослін особисто вибирав і купував приміщення, відремонтував його і тримав у таємниці свій намір відкрити ресторан протягом 1 року.

 • Роберт де Ніро. Один із найуспішніших рестораторів, у нього одразу кілька проектів у цій сфері.  Він співвласник мережі ресторанів Японської кухні Nobu, перший з яких був відкритий ще в 1990-х роках у Нью-Йорку, а тепер це розширена мережа закладів по всьому світу. Але в актора є і власний проект, це італійське кафе Locanda Verde у Грінвіч-готелі у Трібеку.

 • Квентін Тарантіно - також успішний ресторатор, у Нью-Йорку є його заклад - барбекю ресторан Do Hwa, де подають автентичну корейську їжу.

 • Джекі Чан. Має найбільшу мережу кінотеатрів у Китаї, а також кілька успішних ресторанів. Jackie's Kitchen – це ресторан у Гонконгу, який був відкритий Чаном у 1991 році. Він знаходиться в Комерційному центрі Джекі Чана в районі Лоуууай, і пропонує різні китайські страви, такі як пекінська качка, смажений рис, морепродукти та інші. Він також є співзасновником групи Shaquille's та Shaq's Big Chicken у США.

 • Ральф Лорен.  Ресторан відомого модельєра називається Le Ralph's, розташований у Парижі на бульварі Сен-Жермен, в особняку 1683 року.  Тут знаходиться найбільший магазин дизайнера в Європі, і там же - ресторан Le Ralph's.  У меню багато американської їжі: наприклад, омари зі штату Мен, краби з Меріленду, хот-доги, гамбургери та салат Цезар. Стиль інтер'єру – справжнє американське кантрі.

 • Джорджіо Армані.  Заклад італійського дизайнера зветься L'Emporio Armani Caffé, знаходиться в самому центрі Парижа, поряд з бутиком марки. Кухня - італійська, з найкращих інгредієнтів.